PLANERA, LAGA, DUKA, PETA, REDO...

Efter 10 kokböcker och en lång rad fotograferingar för Matmagasinet och andra tidningar känner jag mig väl hemmastad i arbetet med matfotografering. Det roligaste med dagarna då det fotograferas är att det händer mycket. Planeringen börjar dels i olika mataffärer men också när jag tittar efter rekvisita. Jag brukar handla både nytt och begagnat och har även dukar, tyger och tabletter i mitt stora lager. Vissa årstider passar det att vara utomhus och kanske till och med planera in fotografering i naturen. Dagsljus och naturliga miljöer känns bekvämast för mig.

Att åka till de bästa och fräschaste mataffärerna är en fröjd. Jag får mycket inspration av goda och vackra råvaror. Även om själva receptet redan är skrivet så uppstår det ofta idéer för själva presentationen av att botanisera i främst grönsaksdisken. Dock ser jag också en utmaning i att kunna laga god och vacker mat av sådant jag handlar i min vanliga mataffär. Det är ju trots allt det de flesta måste göra.

Väl i köket är det effektivitet och ordningssinne som underlättar arbetet. Många saker måste stämma och tillsammans med glädje och lust skapar vi vackra matfotografier. Min främsta tanke är att det ska se gott ut och att det också ska locka fram betraktarens egen matlagningslust.